今年秋からのあんぽ柿増産のために、作業場を拡張します。

　　既設の乾燥機は３基（１基１回で約6,000個の柿を乾燥）なのですが、さらに３基増設します。

　　これによって、毎日皮むきと調整・包装作業を並行して行う体制となります。

　　うまくローテーションが組めるか、原料が確保できるか、どこまで原料の軟化を防げるか、など課題はたくさんありますが、９万パックをめざしてがんばります。

あんぽ柿